Archive for November, 2006
Ya dentro de poco termino el aprendizaje de uno de los estilos en danza árabe que más me han gustado, más que todo por sus movimientos y su vestuario (aunque siempre seguiré prefiriendo el velo, que de hecho es lo que sigue en el próximo módulo que veré 
)
El estilo tribal es una fusión entre diferentes danzas del Medio Oriente y el norte de África, nació hace relativamente poco de la mano de Jamila Salimpour, se caracteriza por sus movimientos suaves y fragmentados en los cuales se tiene que tener un control total de cada músculo del cuerpo y mucha elasticidad. Otra de las cosas importantes es la actitud de la bailarina, ya que al contrario del estilo cabaret que se ve actualmente en el cual la bailarina sonrie bastante, en este lo que predomina es lo misterioso.
A modo personal siempre digo que las bailarinas tribales son como las góticas del bellydance 
y aunque no es correcto decirlo, si se percibe cierto halo diferente entre los dos estilos, entre otras cosas por el vestuario y los movimientos. El vesturaio “tradicional” de este estilo es casi siempre oscuro, se suelen llevar trajes de color negro con detalles cargados y en general no se usan lentejuelas ni colores muy brillantes, en el cuerpo, las bailarinas llevan tatuajes, piercings y un maquillaje un poco más cargado.
Actualmente una de las exponentes más importantes de este estilo es Rachel Brice, miembro de las Bellydance Superstars, la cual lo ha llevado a otro nivel y le ha añadido algunos elementos para dar con un estilo propio.
Finalmente para la muestra un video de Rachel Brice
Ayer, mientras hacia algunas cosas, me encontré de nuevo con algunas [1] [2] [3] páginas de pixel art que solía visitar y de nuevo se me “despertaron las ganas” de hacer algo y se me vino a la cabeza unas imágenes de sushi que había visto hace tiempo, las busqué pero no las encontre, pero bueno, el hecho es que terminé haciendo Nigiri y Maki Rolls en pixeles Aquí el resultado
Y en otras noticias: Ahora soy BOFH en Cristalab … el fin del mundo se acerca!!!
Hacía mucho tiempo que tenía este nuevo layout en mente, de hecho ya había hecho los bocetos, pero no me había decidido finalmente, y la verdad, también tenía algo de pereza pero bueno, hoy fue un día productivo ya que logre terminar en su mayoría el nuevo diseño de mi blog 
y puedo decir que estoy satisfecha con él. si es un poco más por mi linea “cute~~” 
y me parece que el amarillo definitivamente le da más vitalidad… así que, sin más preambuos aquí está mi nuevo diseño para que lo disfruten
¡¡¡Por fin lo he hecho!!! Hace mucho quería intentar hacer este postre japonés que se hace especialmente en el equinoccio de otoño. Básicamente son bolitas de arroz cubiertas de frijoles azuki. Hice algunas variaciones a la receta original, más que todo para darle un sabor un poco más occidental y porque no compré el arroz correcto mmm, pero el resultado me gustó bastante
Aquí dajaré la receta que utilicé finalmente a ver si alguién más se anima a hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza y media de frijoles azuki.
- 2 tazas de arroz mochi
- 2 tazas y media de azúcar
- sake
- canela en rama
- clavo de olor
- nuéz moscada
- sal
Preparación del arroz:
- Primero se debe lavar el arroz muy bien, para ello se deben hacer varios cambios de agua y cuando esta salga transparente y no blanca es porque el arroz está limpio.
- Se agrega en una olla dos tazas de agua por cada taza de arroz, en este caso, serán 4 tazas.
- Se agregan el arroz lavado, dos ramas de canela, clavo de olor, una cucharada de azúcar y una pizca de sal, esto con el fin de aromatizar un poco el arroz.
- Se deja que el agua llegue al punto de ebullición, y se deja el arroz 2 minutos.
- Se baja el fuego al mínimo, se tapa la olla y se deja el arroz durante 15 minutos. Es muy importante no destapar constantemente la olla en este proceso.
- Cuando el arroz esté listo, se saca de la olla, se extiende y se deja secar en una superficie plana que no sea metálica, luego se procede a enfriarlo usando un abanico. No se debe usar agua en este proceso.
- Se hace una mezcla de sake, azucar y un poco de nuéz moscada que se le agregará al arroz cuando esté frío.
- Se forman las bolitas de arroz, es importante mantener las manos humedas, remojándolas constantemente en agua fría para que el arroz no se pegue.
Preparación de la pasta de frijol azuki:
- Se lavan muy bien los frijoles para quitar cualquier impureza que tengan.
- Se ponen en una olla con abundante agua hasta que ésta llegue al punto de ebullición, una vez allí se deja por 8 minutos.
- Se saca el agua obtenida de esta cocción y se cambia por una nueva a la que se le agrega una rama de canela y clavos de olor, una vez hecho esto se ponen a cocinar los frijoles hasta que estén blandos. Este proceso se puede hacer en una olla a presión para hacerlo más rápido.
- Cuando los frijoles estén blandos se saca de nuevo el agua de la cocción y se cambia por una nueva, en este caso no debe ser tan abundante.
- Se agrega el azúcar, otra rama de canela, la nuéz moscada, un chorrito de sake y una pizca de sal.
- Cuándo el agua se haya disminuido y la cocción empiece a tornarse espesa se debe empezar a revolver.
- En este punto debemos obtener una jalea que se debe retirar del fuego y que se debe dejar enfriar.
- Se procede a cubrir las bolas de arroz con la jalea. Este es un proceso que puede resultar complejo si no se ha hecho antes (como en mi caso al final descubrí que el secreto es dejar enfriar la jalea y tener las manos siempre humedas.
Y listo, una vez hecho el Ohagi se puede consumir de inmediato, guardarlo en la nevera o empacarlo para regalar 
Itadakimasu!!!
