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El viernes pasado (1 de diciembre) mi papá estuvo de cumpleaños, por ese motivo decidí hacerle una cena al “estilo japones” mejor dicho, poner en práctica los pocos conocimientos que tengo y esperar porque todo fuera comestible y nadie muriera intoxicado U_U.

Lo único que tenía claro era que debía hacer varios platos y evitar al máximo cosas extremas como nigiris de carnes crudas, ya que el número de personas invitadas fueron 14 y la mayoría nunca había probado nada de este estilo, así que decidí hacer de entrada una sopa con Ramen y Gyozas que son una especie de empanadas de origne Chino que a la final resultaron ser deliciosas. Para terminar con los platos que tenian algún grado de cocción y que eran más fáciles de “digerir” decidi hacer mariscos y vegetales al Tempura que es una fritura japonesa muy deliciosa también.

Ya cuando me aseguré de que los que no quisieran probar sushi estarían al menos satisfechos con los platos anteriores, me di a la labor de preparar 4 rollos de sushi (Makisushi). Hice un par con el alga nori por fuera y otro con el arroz de sushi por fuera cubierto con semillas de sésamo (o ajonjolí). Los primeros los hice vegetarianos y otros de salmón, queso ricotta y pepino. Los segundos los hice de palmitos de cangrejo al témpura y de langostinos y col china. Para mi sorpresa todos comieron y les gustó aunque ninguno se atrevió a probar el Wasabi y el Jengibre y los que lo hicieron dijeron que eso era… extremadamente picante XD

Al final valió la pena estar durante 8 horas metida en la cocina, teniendo en cuenta que la cocina japonesa se caracteriza por sus cocciones rápidas, ya que a todos les gustó tanto los sabores como la presentación de los platos, incluso me dijeron que ni se habían dado cuenta de que el salmón y algunos langostinos estuvieran crudos XD. En fin, fue una muy buena experiencia, pero espero que la proóxima vez que se repita sea para menos comensales XD

P.D. Ayer pensabe publicar este post, pero después de ir a acupuntura, llegar a mi casa, salir corriendo a clase, tomar tres horas y luego ir a otras dos horas de ensayo, llegué a mi casa más cansada que nunca, aunque feliz porque por fin comencé el aprendizaje del velo!!!! ya posteares después sobre ello