Éste fue un plato que hizo el esposo de mi tía que es de Perú, se llama Causa Rellena y la verdad sabía muy bien, a todos nos gustó bastante, por ello he decidio poner la receta 
. En éste caso usó atún pero se puede hacer con mariscos o con otro tipo de carne.
Ingredientes:
- 1 Kg. de papas cocidas
- 1 Lata de atún en agua
- 1 taza de mayonesa (en éste caso usamos mayonesa con aceite de oliva)
- 1 cebollar roja finamente picada
- 2 huevos duros
- 2 tazas Alverjas cocidas
- 2 tazas de maíz cocido
- Jugo de un limón
- 1 cucharada de aceite vegetal de preferencia
- 1 ají sin pepas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas negras
- Perejil
Preparación
- 1. Se lavan bien las papas y se ponen a cocinar con agua y con sal hasta que estén bien blandas para poderlas pasar por un prensapapas.
- 2. Se coloca ese puré en un recipiente para luego agregarle aceite de oliva y el ají.
- 3. Cuando ésta preparación esté fría se agrega el jugo de limón la sal y la pimienta integrándolos todos muy bien.
- 4. En otro recipiente se mezcla la mayonesa con el atún, la cebolla, las alverjas y el maíz.
- 5. Se divide el puré en tres partes, se pone la primera en un recipiente, encima se pone el relleno de atún, mayonesa, alverjas y maíz y finalmente se pone otra capa de puré.
- 6. Se decora con los huevos y el perejíl y se pone sobre una hoja de lechuga.
Espero les haya gustado ésta receta, realmente sabe muy rico 
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takag dice:
April 22nd, 2008
Umm se ve muy rico! Yo hago algo parecido, pero sólo con puré de papas y atún, y es riquísimo, me imagino que con todos esos ingredientes es aún mejor!
Ah por cierto, es de atún o de pollo? :p
Yeru dice:
April 22nd, 2008
Uhmm…. *babea… Se ve super sabroso.. Saludos…
Zarzamora dice:
April 22nd, 2008
@takag: Era atún 
igual se puede hacer con todo tipo de carnes
@Yeru: Que bueno que te haya gustado
jairo principe dice:
June 17th, 2008
pues se ve buenaso pues pero deseo ver si me podrian mamdAR mas recetas de causas porfis
gonzalo dice:
June 21st, 2008
la causa rellena es muy rica pero si la sirven de ese modo no da ganas ni de comerla parece q la hubieran masticado y despues escupido ajjjjjjjjjjjjjjjjj
frank dice:
July 17th, 2008
que rio arriba peru carajo en la gastronomia
soledad dice:
May 21st, 2009
la causa es delisioso es como para chuparse los dedos ajajajajajja
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7 Respuestas en “Causa Rellena”