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Éste fue un plato que hizo el esposo de mi tía que es de Perú, se llama Causa Rellena y la verdad sabía muy bien, a todos nos gustó bastante, por ello he decidio poner la receta . En éste caso usó atún pero se puede hacer con mariscos o con otro tipo de carne.

Ingredientes:

• 1 Kg. de papas cocidas
• 1 Lata de atún en agua
• 1 taza de mayonesa (en éste caso usamos mayonesa con aceite de oliva)
• 1 cebollar roja finamente picada
• 2 huevos duros
• 2 tazas Alverjas cocidas
• 2 tazas de maíz cocido
• Jugo de un limón
• 1 cucharada de aceite vegetal de preferencia
• 1 ají sin pepas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceitunas negras
• Perejil

Preparación

• 1. Se lavan bien las papas y se ponen a cocinar con agua y con sal hasta que estén bien blandas para poderlas pasar por un prensapapas.
• 2. Se coloca ese puré en un recipiente para luego agregarle aceite de oliva y el ají.
• 3. Cuando ésta preparación esté fría se agrega el jugo de limón la sal y la pimienta integrándolos todos muy bien.
• 4. En otro recipiente se mezcla la mayonesa con el atún, la cebolla, las alverjas y el maíz.
• 5. Se divide el puré en tres partes, se pone la primera en un recipiente, encima se pone el relleno de atún, mayonesa, alverjas y maíz y finalmente se pone otra capa de puré.
• 6. Se decora con los huevos y el perejíl y se pone sobre una hoja de lechuga.

Espero les haya gustado ésta receta, realmente sabe muy rico ^^

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