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De nuevo regreso con mi reporte gráfico del mes, ésta vez traigo cosas variadas de todo lo que ha sucedido éste tiempo 
Cosecha de Cerezas
Por éste época casi siempre es época de cosecha de cerezas, asà que nos fuimos un domingo con mi familia a recogerlas, la verdad nos divertimos mucho y aunque no conseguimos tantas como usualmente lo hacemos, las que alcanzamos a recoger estaba muy ricas, luego Santi se apropió de ellas y las empezó a “vender” 
Galletas de Chocolate
Éstas fueron las galletas que hicimos con Santi, son de chips de chocolate y les añadà el “toque secreto” para que supieran más rico, apenas estuvieron se las devoraron literalmente en mi casa, la próxima semana compraremos para hacer más 
Dulce en Roll-on
¡SÃ! ¡Existe! y es adictivo es un dulce lÃquido que viene en roll-on y se pasa por la lengua, es algo ácido pero sabe rico y como lo dije anteriormente, es bastante adictivo, lo malo es que como dice en las advertencias de la etiqueta: puede ocasionar irritaciones en lenguas sensibles
Mis Gafas
Debido a que desde hace rato se me estaban cansando los ojos al estar frente al PC, fui a consulta y me recetaron gafas, duraron una semana en entregarlas… son… graciosas de hecho, me veo diferente pero creo que no se me ven del todo mal… además me recuerdan mucho el comentario que hacÃa un amigo hace rato sobre cómo me verÃa yo con gafas y… ejem… sÃ, tenÃa razón
Crepúsculo, Luna Nueva y Eclipse
Ayer estuvimos en la Feria del Libro como hacemos cada año y fue bastante productivo, yo compré los otros dos libros que me faltaban aparte de Crepúsculo de Sthephenie Meyer, me regalaron el afiche, un prendedor y ¡¡chocolates!!. También compramos otros tÃtulos interesantes: Charlie y la Fábrica de Chocolates de Roald Dahl, Historia de la Fealdad de Umberto Eco, Sauce Ciego, Mujer Dormida de Haruki Murakami y La Puta de Babilonia de Fernando Vallejo, asà que tengo bastante material para leer y divertirme
El Mundo de Acasha
Con Santi decidimos hacer un libro muy… especial intentamos trabajar en él todos los dÃas, aunque últimamente se nos ha pasado un poco, pero igual es un buen ejercicio para realizar con él, porque pasamos un buen rato dibujando e inventando todo lo que tendrá el mundo. Estoy pensando como empastarlo desde ya para que no se pierda el trabajo que hemos hecho.
Flores… rosas
Sencillamente me parecieron bonitas éstas rosas… muy bonitas y especiales
Éste fue un plato que hizo el esposo de mi tÃa que es de Perú, se llama Causa Rellena y la verdad sabÃa muy bien, a todos nos gustó bastante, por ello he decidio poner la receta 
. En éste caso usó atún pero se puede hacer con mariscos o con otro tipo de carne.
Ingredientes:
- 1 Kg. de papas cocidas
- 1 Lata de atún en agua
- 1 taza de mayonesa (en éste caso usamos mayonesa con aceite de oliva)
- 1 cebollar roja finamente picada
- 2 huevos duros
- 2 tazas Alverjas cocidas
- 2 tazas de maÃz cocido
- Jugo de un limón
- 1 cucharada de aceite vegetal de preferencia
- 1 ajà sin pepas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas negras
- Perejil
Preparación
- 1. Se lavan bien las papas y se ponen a cocinar con agua y con sal hasta que estén bien blandas para poderlas pasar por un prensapapas.
- 2. Se coloca ese puré en un recipiente para luego agregarle aceite de oliva y el ajÃ.
- 3. Cuando ésta preparación esté frÃa se agrega el jugo de limón la sal y la pimienta integrándolos todos muy bien.
- 4. En otro recipiente se mezcla la mayonesa con el atún, la cebolla, las alverjas y el maÃz.
- 5. Se divide el puré en tres partes, se pone la primera en un recipiente, encima se pone el relleno de atún, mayonesa, alverjas y maÃz y finalmente se pone otra capa de puré.
- 6. Se decora con los huevos y el perejÃl y se pone sobre una hoja de lechuga.
Espero les haya gustado ésta receta, realmente sabe muy rico
Acabo de llegar de la celebración de Imbolc la cual me gustó mucho. Desde ayer nos reunimos con David y Micky a hacer las Cruces de Brigid, supuestamente yo habÃa comprado cuero para hacerlas, pero después de varias pruebas preliminares, de mojarlo y luego calentarlo con la plancha y demás nos dimos cuenta de que no funcionaba, asà que pasamos al plan B, compramos cabuya (no se como le dirán en otros lados) y manos a la obra… pero al comenzar me di cuenta de que mi espÃritu de artesana me abandonó por completo 
asi que ellos dos terminaron haciendo casi todas las cruces… y yo sólo hice una… claro ayudé con el control de calidad, a amarrarlas, cortar los sobrantes y todas esas cosas… pero se me desbarataban (afortunadamente hoy me di cuenta de que no fui la única ). En fin, en eso gastamos bastante tiempo porque eran muchas cruces pero terminamos con éxito, después me fui para mi casa a preparar lo de la celebración y a hacer el almuerzo para hoy ya que no me alcanzaba el tiempo por la mañana y ahà fue cuando el espÃritu de Bree entró en mi y me demoré un montón cocinando y limpiando, por eso ésta mañana tenÃa sueño.
Luego hoy nos encontramos con David bien temprano, esperamos a Andrés y salimos para el punto de encuentro, estábamos todos bonitos vestidos de blanco (realmente David de Blancox ), luego cuando todos nos reunimos, nos fuimos al lugar de la celebración en sÃ, allá alistamos las cosas, la comida que cada uno llevó, Ivonne se vistió toda bonita con vestido blanco y flores en la cabeza, luego hicimos la meditación, después prendimos las velitas por cada persona (por ahà más de uno casi hace un incendio forestal ), recogimos la basura del lugar (ahà fue cuando Marcel se encontró un montón de cosas raras en un lugar… creepy thing), Viviana nos regaló una florecitas y finalmente terminamos la celebración, luego yo me fui con Andrés y recogà a Santi de natación para finalmente llegar acá a mi casa. En conclusión la pasamos muy bien, fue una bonita celebración, me gustaron las cruces y le traje una a Santiago, aunque el otro año las haremos con otro material, también pude hablar con Micky para ver como iban a ser las clases de ahora en adelante (ahora es mi nuevo tutor, con el cual haré croché y aprenderé el don de la invisibilidad ) y a ver cuando hacemos el empalme con David (igual asà no seas mi tutor y a pesar de lo atrevido que eres a veces se te sigue queriendo ). Asà que ese fue el resumen del Imbolc de éste año, el primero que celebro con ellos
Asà son las haditas que les regalamos a los “niños” para Litha. Incluyendo un hadita suicida que tengo que reparar
La verdad la pasé muy bien, cuando llegué a la sede, ya las niñas (Ivonne y Neva) estaban empezando a preparar el plato principal, yo no ayudé mucho en esa parte, igual mientras todo se cocinaba me emboscaron y les “enseñé” algunos pasos de danza árabe (lo sé, como profesora apesto ya después vino la desmenuzada del pollo y la carne que estuvo bien interesante, supongo que por eso el efecto de la comida después Más adelante, cuando llegaron los demás, prendieron la Narguila que estaba muy rica , luego salimos como cien mil veces a conseguir cosas varias con Claudia, nos quedamos por fuera e inculso nos dimos cuenta que lo que necesitabamos lo vendian a la vuelta de las esquina, después de haber caminado demasiado 
, aunque valió la pena por el chocolate con relleno de Whisky.
Finalmente terminamos la preparación de todo, la comida, los postres, después decoraron el lugar e iniciamos todo, fue mi primera celebración con los obscuros y estuvo bastante bien, la comida estaba muy rica y todos quedamos llenos al exceso, fui a un lugar muy especial, compartà con ellos y la pasé muy bien de comienzo a fin, aprendà el truco de la comida que se daña (como el postre de fresas con queso y chocolate, aunque a la final no funcionó ), a usar la Narguila y varias cosillas más. En cuanto al baile, lo siento chicos… sólo hasta agosto
Después llegué a mi casa, y estaba tan cansada que me dormà casi que enseguida, supongo que todo lo que comimos en cierta forma ayudó también a esos sueños tan exóticos que tuve anoche (creo que hasta alguien me dijo su nombre… debo preguntar si es posible ). En fin, fue un muy buen dÃa y me gustó haberlo compartido con ellos
El viernes pasado (1 de diciembre) mi papá estuvo de cumpleaños, por ese motivo decidà hacerle una cena al “estilo japones” mejor dicho, poner en práctica los pocos conocimientos que tengo y esperar porque todo fuera comestible y nadie muriera intoxicado
Lo único que tenÃa claro era que debÃa hacer varios platos y evitar al máximo cosas extremas como nigiris de carnes crudas, ya que el número de personas invitadas fueron 14 y la mayorÃa nunca habÃa probado nada de este estilo, asà que decidà hacer de entrada una sopa con Ramen y Gyozas que son una especie de empanadas de origne Chino que a la final resultaron ser deliciosas. Para terminar con los platos que tenian algún grado de cocción y que eran más fáciles de “digerir” decidi hacer mariscos y vegetales al Tempura que es una fritura japonesa muy deliciosa también.
Ya cuando me aseguré de que los que no quisieran probar sushi estarÃan al menos satisfechos con los platos anteriores, me di a la labor de preparar 4 rollos de sushi (Makisushi). Hice un par con el alga nori por fuera y otro con el arroz de sushi por fuera cubierto con semillas de sésamo (o ajonjolÃ). Los primeros los hice vegetarianos y otros de salmón, queso ricotta y pepino. Los segundos los hice de palmitos de cangrejo al témpura y de langostinos y col china. Para mi sorpresa todos comieron y les gustó aunque ninguno se atrevió a probar el Wasabi y el Jengibre y los que lo hicieron dijeron que eso era… extremadamente picante
Al final valió la pena estar durante 8 horas metida en la cocina, teniendo en cuenta que la cocina japonesa se caracteriza por sus cocciones rápidas, ya que a todos les gustó tanto los sabores como la presentación de los platos, incluso me dijeron que ni se habÃan dado cuenta de que el salmón y algunos langostinos estuvieran crudos En fin, fue una muy buena experiencia, pero espero que la proóxima vez que se repita sea para menos comensales
P.D. Ayer pensabe publicar este post, pero después de ir a acupuntura, llegar a mi casa, salir corriendo a clase, tomar tres horas y luego ir a otras dos horas de ensayo, llegué a mi casa más cansada que nunca, aunque feliz porque por fin comencé el aprendizaje del velo!!!! ya posteares después sobre ello
¡¡¡Por fin lo he hecho!!! Hace mucho querÃa intentar hacer este postre japonés que se hace especialmente en el equinoccio de otoño. Básicamente son bolitas de arroz cubiertas de frijoles azuki. Hice algunas variaciones a la receta original, más que todo para darle un sabor un poco más occidental y porque no compré el arroz correcto mmm, pero el resultado me gustó bastante
Aquà dajaré la receta que utilicé finalmente a ver si alguién más se anima a hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza y media de frijoles azuki.
- 2 tazas de arroz mochi
- 2 tazas y media de azúcar
- sake
- canela en rama
- clavo de olor
- nuéz moscada
- sal
Preparación del arroz:
- Primero se debe lavar el arroz muy bien, para ello se deben hacer varios cambios de agua y cuando esta salga transparente y no blanca es porque el arroz está limpio.
- Se agrega en una olla dos tazas de agua por cada taza de arroz, en este caso, serán 4 tazas.
- Se agregan el arroz lavado, dos ramas de canela, clavo de olor, una cucharada de azúcar y una pizca de sal, esto con el fin de aromatizar un poco el arroz.
- Se deja que el agua llegue al punto de ebullición, y se deja el arroz 2 minutos.
- Se baja el fuego al mÃnimo, se tapa la olla y se deja el arroz durante 15 minutos. Es muy importante no destapar constantemente la olla en este proceso.
- Cuando el arroz esté listo, se saca de la olla, se extiende y se deja secar en una superficie plana que no sea metálica, luego se procede a enfriarlo usando un abanico. No se debe usar agua en este proceso.
- Se hace una mezcla de sake, azucar y un poco de nuéz moscada que se le agregará al arroz cuando esté frÃo.
- Se forman las bolitas de arroz, es importante mantener las manos humedas, remojándolas constantemente en agua frÃa para que el arroz no se pegue.
Preparación de la pasta de frijol azuki:
- Se lavan muy bien los frijoles para quitar cualquier impureza que tengan.
- Se ponen en una olla con abundante agua hasta que ésta llegue al punto de ebullición, una vez allà se deja por 8 minutos.
- Se saca el agua obtenida de esta cocción y se cambia por una nueva a la que se le agrega una rama de canela y clavos de olor, una vez hecho esto se ponen a cocinar los frijoles hasta que estén blandos. Este proceso se puede hacer en una olla a presión para hacerlo más rápido.
- Cuando los frijoles estén blandos se saca de nuevo el agua de la cocción y se cambia por una nueva, en este caso no debe ser tan abundante.
- Se agrega el azúcar, otra rama de canela, la nuéz moscada, un chorrito de sake y una pizca de sal.
- Cuándo el agua se haya disminuido y la cocción empiece a tornarse espesa se debe empezar a revolver.
- En este punto debemos obtener una jalea que se debe retirar del fuego y que se debe dejar enfriar.
- Se procede a cubrir las bolas de arroz con la jalea. Este es un proceso que puede resultar complejo si no se ha hecho antes (como en mi caso al final descubrà que el secreto es dejar enfriar la jalea y tener las manos siempre humedas.
Y listo, una vez hecho el Ohagi se puede consumir de inmediato, guardarlo en la nevera o empacarlo para regalar 
Itadakimasu!!!
